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A dieta de nossos ancestrais a base de …

“Pela maior parte dos últimos 2,6 milhões de anos, a dieta de nossos ancestrais consistiu em carne de caça, vegetais da estação e frutos selvagens ocasionais.” “hoje a dieta da maior parte das pessoas é baseada em grãos e carboidratos, a maioria deles contendo glúten. Mas mesmo deixando de lado o fator glúten, devo observar que uma das principais razões pelas quais ingerir tantos grãos e carboidratos pode ser tão danoso é que eles elevam o açúcar no sangue a níveis que outros alimentos, como carnes, peixes, aves e vegetais, não fazem.” (A dieta da mente, Perlmutter Dr. David, Fontenelle André). #nutricionista #neuroplastico #glutenfreeliving #dietalowcarb #dietadamente #carne #neuro #neuroplasticity #neuroplasticidade

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