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Você sabe o que é índice glicêmico?

O IG do que você consome como está?

Alto?

Baixo?

Muiiito Alto?

Cuidado!

«índice glicêmico (IG), um valor numérico que reflete a medida da rapidez com que o nível de açúcar no sangue sobe depois de comer determinado tipo de alimento. O índice glicêmico vai de zero a cem, sendo que os valores mais altos representam os alimentos que causam uma elevação mais rápida no nível de açúcar no sangue. O ponto de referência é a glicose pura, que tem um IG de 100.» (A dieta da mente, Perlmutter Dr. David, Fontenelle André).

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