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Quem tem o maior índice glicêmico?

Acerte e pare de errar!

«Nove em cada dez vezes, o público escolhe o alimento errado. Não, não é o açúcar (IG = 68), não é a barra de chocolate (IG = 55), tampouco a banana (IG = 54). É a fatia de pão de forma integral, com um incrível IG de 71, o que a coloca lado a lado com o pão branco (e as pessoas ainda pensam que o pão integral é melhor que o branco). Faz mais de trinta anos que se sabe que o trigo eleva a taxa de açúcar no sangue mais que o açúcar de mesa, mas por algum motivo ainda achamos que não pode ser verdade. Vai contra o senso comum. Mas é um fato: poucos alimentos produzem uma alta na glicemia maior que aqueles que levam trigo.» (A dieta da mente, Perlmutter Dr. David, Fontenelle André). #nutricionista #neuroplastico #glutenfreeliving #dietalowcarb #dietadamente #livredogluten #diabetes #diet #dieta #pao #sempão #trigo

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