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A grande mentira contada pela indústria da perda de peso sobre a gordura que você não sabe!

Se ele disse que vai salvá-lo é porque sabe qual o caminho.

«Vou salvá-lo de uma vida inteira tentando fugir da gordura e do colesterol e mostrar como esses ingredientes deliciosos preservam o funcionamento ideal do seu cérebro. Há uma boa razão para termos desenvolvido o gosto pela gordura: é a paixão secreta do nosso cérebro. Mas nas últimas décadas ela foi demonizada, como uma fonte nutritiva ruim para a saúde. Lamentavelmente, nós nos tornamos uma sociedade “gordurofóbica” e “carbofílica” (para piorar as coisas, ao ingerir muito carboidrato nós automaticamente reduzimos nossa ingestão de gordura saudável). A propaganda, a indústria da perda de peso, os supermercados e os best-sellers estão promovendo a ideia de que precisamos de uma dieta o mais pobre possível em gordura (se possível sem gordura) e em colesterol. É fato que certos tipos de gordura estão associados a problemas de saúde, e ninguém pode negar a ameaça diretamente relacionada às gorduras e aos óleos modificados comercialmente. Há evidências científicas convincentes de que as gorduras trans são tóxicas e têm ligação clara com diversas doenças crônicas. Mas o que falta nessa mensagem é simples: nossos corpos prosperam quando lhes damos “gorduras boas”, e o colesterol é uma delas. E não nos saímos tão bem com grandes quantidades de carboidratos, mesmo que esses carboidratos não tenham glúten, sejam grãos integrais ou ricos em fibras.» (A dieta da mente, Perlmutter Dr. David, Fontenelle André). #livredogluten #nutricionista #neuroplastico #glutenfreeliving #glutenfreelife #glutenfreevegan #gluten #diet #dieta #diabetes #dietalowcarb #dietadamente #diadosnamorados #dietasemsofrer #saúde #saude #nutri #nutricao #nutrition #nutrição #livredoglúten #neuro #neuroplásticos #nueroplasticity #neuroplasticidade #gorduralocalizada #gorduraabdominal #gorduracorporal #colesterol

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