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Gordura 365 dias por ano?

«Nossos antepassados não tiveram qualquer exposição importante aos carboidratos, exceto, talvez, no final dos verões, quando as frutas amadureciam. É interessante notar que esse tipo de carboidrato tenderia a elevar a criação e o acúmulo de gordura, de modo a sobreviver ao inverno, quando a disponibilidade de comida e calorias era menor. Agora, no entanto, estamos dando a nossos corpos a ordem de armazenar gordura 365 dias por ano. E através da ciência estamos descobrindo as consequências disso.» (A dieta da mente, Perlmutter Dr. David, Fontenelle André). #neuroplastico #glutenfreeliving #nutricionista #livredogluten #saúde #dieta

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